1. 全面负责餐饮店日常运营管理工作，制定并执行门店运营计划，把控门店营收、成本、利润等核心经营指标，完成月度、季度、年度业绩目标，定期复盘经营数据，针对性优化运营策略。
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2. 统筹门店前厅、后厨协同工作，规范服务流程、出餐流程、收银流程等，保障门店运营高效有序，提升门店整体运转效率，减少运营漏洞
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3. 监督门店食品安全、卫生管理工作，严格遵守餐饮行业食品安全规范，落实后厨卫生、食材储存、餐具消毒等各项要求，确保门店符合卫生检查标准，杜绝食品安全事故。
 
（二）团队管理与建设
 
1. 负责门店员工（服务员、收银员等）的招聘、入职培训、日常管理、绩效考核与激励，搭建高效稳定的门店团队。
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2. 制定员工岗位职责与工作标准，定期组织员工开展服务技能、菜品知识、食品安全等培训，提升团队整体专业素养与服务水平。
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3. 协调团队内部关系，处理员工日常工作问题与矛盾，营造积极、团结、高效的工作氛围，降低员工流失率。
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4. 合理安排员工排班、考勤，保障门店各岗位人力充足，确保高峰期运营顺畅。
 
（三）客户服务与关系维护
 
1. 把控门店服务质量，亲自处理客户投诉、建议及突发情况，及时妥善解决客户问题，提升客户满意度与忠诚度，维护门店良好口碑。
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2. 关注客户用餐体验，收集客户反馈，根据客户需求优化菜品、服务及门店环境，打造优质用餐体验，吸引回头客。
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3. 维护老客户关系，拓展新客户资源，配合开展门店会员活动、社群运营，积累稳定客户群体。
 
（四）营销活动与品牌推广
 
1. 结合门店定位与市场需求，策划并执行门店线下营销活动、节日促销活动，配合线上平台（美团、大众点评、抖音等）运营，提升门店知名度与客流量。
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2. 负责门店线上平台的日常维护，监控评价、订单情况，及时回复客户评论，优化线上店铺形象，提高线上评分与订单量。
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3. 分析周边餐饮市场竞争情况，调研竞品动态，制定差异化经营策略，提升门店市场竞争力。

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