岗位职责

1、负责砂锅、炖锅类菜品烧制，严格按配比操作，把控火候，保证口味稳定、出餐速度。
2、餐前食材备料、改刀、配料分装，检查食材新鲜度，做好食材存放。
3、负责烧锅岗位区域卫生，厨具清洗消毒，设备日常清洁保养。

任职要求

1、有砂锅、小锅炖、后厨烧锅实操经验，能独立上手；
2、身体健康，持有健康证，熟悉后厨操作，吃苦耐劳；

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