
岗位职责:
1. 严格把控食材质量与新鲜度,依据既定配方及比例精准切割食材。
2. 依据菜品标准,科学搭配食材,混合各类调味料与配料,确保菜品口感与味道达标。
3. 协同厨师开展烹饪工作。
4. 负责食材存放区域的整理与保管工作。
任职要求:
1. 具备扎实的食材处理技能,能够熟练按照要求切割食材。
2. 熟悉各类调味料特性,拥有良好的食材搭配能力,以保证菜品风味。
3. 拥有协助厨师烹饪的经验,了解烹饪流程及卫生规范。
4. 工作认真负责,注重细节,能妥善整理和保管食材存放区。
容城金台西路69号
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